Mapraw (cocco)
Nome scientifico: Cocos nucifera Linn
familiari:. PLAMAE
Altri nomi: Maakon Mogoon , Mapraaw (in generale) Heddung (Petchboon) Praaw, Mapraaw (la parte sud) Yo (Malayu The Southern Part) Korsaa (Karen Mae Hongsorn) Dung (Chong-Chanburi) Pole (Karen - Karnijanuburi) Eiajee (cinese)
caratteristiche botaniche:
Tronco Un albero perenne per circa 20-30 metri di altezza; il tronco che è molto alto e magro non produce alcun ramo.
LeavesThe foglie di un albero di cocco sono in una forma composta, piuma come forma. Sono lunghe, strette e ha sottolineato alla fine con lucido di colore verde intenso,.
BlossomsA grappolo di fiori di piccole dimensioni che crescono al fragrante di buccia che copre piccoli fiori. Ci sono 6 petali di un fiore. Ogni cluster contiene di stami e pistilli, alla fine e di base, rispettivamente.
Fruita di cocco ha una forma rotonda o oblunga con buccia esterna liscia. Il giovane di cocco è verde e diventa marrone a maturazione completa. La parte centrale è in fibra morbida. La parte interna è difficile (dall'endocarpo). La parte successiva è bianco, carne morbida con succo sottile
Usage:.
Come foodsThe giovane chioma dell'albero di noce di cocco è per fritture e curry. Giovane noce di cocco è commestibile come fresco o essere bruciato oltre ad essere cucinato un hormog (un piatto consisteing Thai di pesce o pollo al vapore in crema di cocco e salsa di peperoncino). Il cluster, con la punta tagliata, produce lo sciroppo per peep namtaan (zucchero a base di sciroppo di cocco) liquori e aceto. Il latte di cocco è fatto in Magarine e olio da cucina. Coconut carne viene spremuto nel latte di cocco o crema di cocco per cucinare, e leccornie dolci e olio di cocco.
Cibo valueCoconut carne contiene olio di circa il 65% con alti di fosforo, calcio, carboidrati, e altri. L'olio di cocco contiene variesties di acidi grassi che producono odore rancido se lasciato troppo a lungo.
Come medicineAshes della corteccia fresca bruciata della palma di cocco sono usate per curare il mal di denti e la scabbia. pasto cocco fresco o deied è per nutrire l'energia del corpo, riducendo il disagio urinaria e sbarazzarsi di vermi parassiti, oltre ad essere di droga medicinale. Latte di cocco, un lassativo e la medicina per la diarrea, aiuta a risolvere urinario problema, calcoli biliari e vomitare sangue. Olio estratto dalla polpa di cocco o il guscio rigido è utilizzato per curare le ferite bruciate da acqua calda
Nam Mapraaw (succo di cocco);.
IngredientsMapraaw Namhom (dolce odore di latte di cocco) Sciroppo
