Do sai perché ouzo appare lattiginosa? No? Ill dirvi allora; Il suo l'anetolo (attenzione come lo si dice) che si vede. Anethole è ciò che fornisce il gusto aromatico Ouzo, e si dissolve in alcool, ma non in acqua, così quando Ouzo è diluito, il anetolo separa e trasforma la bevanda di latte. Non molte persone sanno che, come ha detto una volta Michael Caine, ma questo non è una storia di anetolo, i suoi circa quel meraviglioso istituzione greca, Ouzo.
Come la bevanda, la storia Ouzos è un po 'torbida troppo. Anche se la popolarità di Ouzo come lo conosciamo oggi, vertiginosamente nel corso del XIX secolo, ci sono alcuni che credono che la bevanda da molto più antica. L'affermazione è che Ouzo è la prole di Tsipouro, una bevanda che è stato distillato durante l'impero bizantino e adottato dagli Ottomani. La casa di Tsipouro è stato detto di essere un monastero sul tanto venerato Monte Athos, dove i monaci trecentesche sarebbe preparare un tipo di Tsipouro che è stato aromatizzato con anice, ed era questo che alla fine è venuto per essere conosciuta come Ouzo.
Dopo l'indipendenza greca nel XIX secolo, distillatori sull'isola di Lesbo ha iniziato una tradizione che è ancora fortemente seguita oggi, con l'isola di essere un grande produttore. Gli isolani hanno una forte pretesa di essere i creatori della bevanda, almeno nella sua forma moderna. Quando la gente è caduto per amore con l'assenzio nella prima parte del XX secolo, si è rivolto a Ouzo, che è stato descritto come assenzio senza l'assenzio in modo che la bevanda ha guadagnato la condizione. alambicchi di rame sono stati introdotti nel 1932, che è ora considerato un elemento essenziale per qualsiasi produttore di Ouzo degno di questo nome. Varvayanis, che si trova nella città di Plomari, sono uno dei principali produttori di Ouzo. Troverete anche la sede del Pistillate nella stessa città.
Uno degli argomenti citati dalla lobby pro-tsipouro, è la visita di Tessaglia nel 1896 del professor Alexander Filadelfefs, che ha sostenuto che il nome cambiato in Ouzo dopo l'evento seguente; A quel tempo, Tessaglia esportato bozzoli di qualità fine a Marsiglia, e al fine di distinguere le casse dalla produzione run-of-the-mill, sono stati abbattuti con Uso Massalia, il che significa che per essere utilizzato a Marsiglia, così queste due parole effettuare sinonimo di qualità superiore. Quando un diplomatico turco di nome Anastas Bey ha visitato la città di Tymavos, egli è stato chiesto di assaggiare il Tsipouro locale. Mentre assaporava la bevanda aromatica, il diplomatico ha esclamato questo è USO Massalia i miei amici, e come la diffusione storia, il nome Ouzo cominciò ad essere usato.
Tuttavia, vi è un'altra spiegazione del nome; Sir G.Clauson ci dice che la parola Ouzo è un derivato di Uzum, che in turco uva, quindi sembrerebbe che non solo l'origine della bevanda è in questione, ma anche la fonte della parola con cui identifichiamo .
In ogni caso, si potrebbe discutere su di esso fino a quando sei blu in faccia, ma io preferisco pensare a questo proposito, mentre Im berlo. Ouzo è Ouzo; è solo. Id piuttosto discutere, che è il modo migliore per bere Ouzo. Il modo tradizionale è con l'acqua in un bicchiere piccolo, ma i coraggiosi tra di voi hanno la possibilità di provare pulito. L'aggiunta di Cola è diventato molto popolare, ma a mio parere, l'opzione barbaro che neutralizza il gusto di liquirizia. Andate a bere un alco-pop se questo è quello che ti piace. E 'anche tradizione di mangiare snack bite-sized con il vostro drink, o una piccola porzione di sardine, molto simile al Tapa spagnola, ma il vero, ingrediente principale per il piacere è lo stesso di qualsiasi bevanda; circondarsi di amici, greca se possibile.
Ouzo è anche considerato una medicina, in particolare per le generazioni più anziane, che fanno riferimento alla bevanda come Per Farmako (la medicina). Si dice per alleviare il mal di denti, ma suppongo che qualsiasi bevanda alcolica sarebbe se hai bevuto abbastanza. Altri usi medicinali di Ouzo sono; come linimento per i muscoli doloranti, per calmare i nervi, come espettorante, come diuretico e come qualcosa per risolvere il mal di stomaco.
Nel 2006, la Grecia ha vinto i diritti di denominazione per Ouzo, Tsipouro e Tsikoudia, che annullato distillatori stranieri utilizzando i nomi.
