sono i fattori di rischio più noti per il cancro orale e della faringe (gola). Altri fattori importanti sono la dieta e un ceppo di virus del papilloma umano (HPV 16), che è a trasmissione sessuale. predisposizione genetica può anche svolgere un ruolo; la maggior parte delle malattie umane derivano dall'interazione dei vostri geni e fattori ambientali che possono essere chimici, fisici, nutrizionali, o infettive, per esempio. Ma mentre non possiamo controllare il nostro patrimonio genetico, ci sono una serie di scelte di vita che possiamo fare al fine di diminuire il rischio di cancro orale. Evitare di tabacco, la moderazione nel consumo di alcol, evitando comportamenti sessuali a rischio, e mangiare una dieta tutto-food a base vegetale può ridurre il rischio non solo per il cancro orale, ma anche per altri tumori comuni, così come le malattie croniche come il cuore malattia.
Il legame tra dieta e cancro
un forte corpo di ricerca nel corso degli ultimi 50 anni ha stabilito un legame tra dieta e cancro, anche se i meccanismi di questa connessione sono solo parzialmente compresi. Il processo di carcinogenesi ( "carcino" - cancro; "genesi" - origination) può essere avviata da un danno al DNA, il materiale genetico che contiene le istruzioni fondamentali che definiscono ogni cellula del corpo e che cosa fa. Così come fa il DNA cellulare venga danneggiato? Siamo costantemente esposti a fattori ambientali che possono danneggiare il nostro DNA. Il saldo delle esposizioni nocive e benefiche, e come interagiscono determinerà se il DNA viene danneggiato
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Ad esempio, una classe di sostanze chimiche note come le nitrosammine ha dimostrato di essere cancerogeni. Nitrosammine possono essere formate quando i nitriti usati per conservare la carne, come la pancetta e prosciutto, vengono ingeriti. Le nitrosammine si trovano anche in birra, pesce e sottoprodotti, prodotti caseari, e altri alimenti conservati con sale decapaggio nitriti.
DNA può anche essere danneggiato quando è esposto a "radicali liberi", molecole instabili che sono prodotte costantemente durante la normale funzione cellulare. Gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni causati da questi radicali liberi. Il corpo ha bisogno quindi di una buona scorta di antiossidanti, e questo è il motivo per cui gli antiossidanti alimentari sono così importanti.
Phytonutrients (nutrienti derivati da alimenti vegetali) come le vitamine C ed E hanno proprietà antiossidanti e può prevenire danni al DNA, riducendo l'esposizione ai radicali liberi dell'ossigeno. L'adozione di una dieta ricca di alimenti vegetali, in particolare frutta e verdura, ha dimostrato di aumentare l'assunzione di questi fattori dietetici protettivi. Essi comprendono vitamine antiossidanti; carotenoidi (composti antiossidanti che danno frutti rossi e arancio e verdura il loro colore); licopene (un carotenoide che rende pomodori rossi); e fibre. Allo stesso tempo, mangiare più alimenti vegetali si riduce il consumo di fattori dietetici patogeni (che causano malattie), tra cui i grassi totali, grassi saturi, proteine animali e nitrati.
E 'importante notare che gli integratori alimentari, tra cui vitamine e minerali, non hanno dimostrato di essere sostituti efficaci per una dieta ricca di frutta e verdura. I benefici di protezione di antiossidanti sono più probabile che provengono da ingestione di loro naturalmente in alimenti, non in forma di pillola.
Gli investigatori in studi epidemiologici hanno sempre trovato che un elevato apporto di frutta verdura riducono il rischio di cancro orale e della gola , così come il cancro che si verificano in altri siti, tra cui l'esofago (gola), seno, prostata, polmone, della vescica e del colon. Secondo l'American Cancer Society, "l'evidenza suggerisce che un terzo degli oltre 500.000 decessi per cancro che si verificano negli Stati Uniti ogni anno può essere attribuito a cattiva alimentazione e l'inattività fisica."
Altri passi importanti verso la prevenzione
Come accennato in precedenza, moderare il consumo di alcol e la cessazione di tabacco sono passi molto positivi che si possono prendere verso la prevenzione del cancro che il dentista o il medico può aiutare con. Comprendere il rischio di trasmissione sessuale dell'HPV e riducendo la probabilità di esposizione al virus è un altro passo importante. A tutto il cibo, dieta a base vegetale, esercizio e controlli regolari con il dentista e medico sono importanti per il mantenimento di una buona salute orale e generale.
CARY Feuerman, DMD
Fonte: Caro dottore - Odontoiatria & amp; Salute orale