& ldquo; Ridurre i dolci, soprattutto tra i pasti & rdquo; è forse uno dei meno popolari parole di consiglio che diamo dentisti regolarmente. Noi & rsquo; re non cercando di essere guastafeste, ma i fatti sono innegabili: sia la quantità e la frequenza di consumo di zucchero contribuisce alla carie. La nostra preoccupazione isn & rsquo; t gli zuccheri naturali presenti nella frutta, verdura, cereali o prodotti lattiero-caseari, ma piuttosto raffinati o & ldquo; libera & rdquo; zuccheri aggiunti agli alimenti per addolcire loro.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità e gli Stati Uniti Food and Drug Administration sia consigliano di consumare non più di 50 grammi (circa dieci cucchiaini di zucchero) al giorno. Purtroppo, la nostra nazione e rsquo; s media per persona è molto più elevato: siamo ogni anno consumiamo circa 140 chili pro capite di zuccheri raffinati, come lo zucchero da tavola o di sciroppo di fruttosio, più di tre volte la quantità raccomandata. Le bevande analcoliche sono la più grande fonte di questi nella nostra dieta & mdash; Americani bevono una media di 52 litri ogni anno.
Il collegamento tra lo zucchero e carie inizia con i batteri che fermenta lo zucchero presente in bocca dopo aver mangiato. Questo crea alti livelli di acido, che provoca il contenuto minerale dello smalto dei denti per ammorbidire e erodere (un processo chiamato demineralizzazione) e rende i denti più suscettibili alla carie. La saliva neutralizza naturalmente acido, ma ci vogliono circa 30 minuti per portare alla bocca & rsquo; s pH ad un livello normale. La saliva can & rsquo; t tenere il passo se gli zuccheri sono continuamente presenti dalla costante spuntini o sorseggiando bibite per lunghi periodi
È possibile ridurre la connessione di zucchero decadimento con pochi cambiamenti nella dieta: limitare l'assunzione di zucchero aggiunto. cibi e bevande a non più di livelli raccomandati; consumare dolci e bevande analcoliche solo ai pasti; sostituire gli alimenti di zucchero aggiunto con frutta fresca e verdura e cibi che inibiscono il processo di fermentazione (come il formaggio o nero e tè verde); e considerare l'utilizzo di menta o chewing gum prodotti dolcificati con xilitolo, uno zucchero naturale a base di alcool che inibisce la crescita batterica.
Ultimo ma non meno importante, praticare una buona igiene orale con spazzolino e filo interdentale tutti i giorni, insieme a pulizie regolari e uffici visite di controllo. Queste pratiche, insieme a limiti di zucchero raffinato nella vostra dieta, andrà un lungo cammino verso mantenere i denti e la bocca sana e priva di cavità.