desiderio intensificato bambini per cibi dolci ha una base biologica relative al loro elevato tasso di crescita, ha detto che i ricercatori sulla rivista Physiology & amp; Comportamento.
Attraverso le culture, i bambini preferiscono i livelli più elevati di dolcezza nei loro alimenti di quanto non facciano gli adulti, un modello che diminuisce durante l'adolescenza. Per esplorare le basi biologiche di questo cambiamento, i ricercatori hanno esaminato la preferenza dolce e misure biologici di crescita e di maturazione fisica in 143 bambini di età compresa da 11 a 15 anni.
Sulla base dei risultati della prova di assaggio sensoriale, ricercatori hanno classificato il figli secondo le loro preferenze sapore dolce in alta preferenze o basso di preferenza gruppi. I bambini nel gruppo a basso preferenza avevano anche livelli più bassi di un biomarcatore associato con la crescita delle ossa nei bambini e negli adolescenti.
I ricercatori hanno scoperto che altri fattori biologici associati con l'adolescenza, come ad esempio i livelli di pubertà o di ormoni sessuali, non sono stati associati con preferenza dolce.
"I nostri risultati ci danno il primo legame tra la preferenza dolce e necessità biologica", ha detto il coautore dello studio Danielle R. Reed, PhD, un genetista presso il Monell Chemical Senses center. "Quando i marcatori di declino crescita ossea come l'età dei bambini, così fa la loro preferenza per le soluzioni altamente dolci."
L'American Dental Association raccomanda una dieta equilibrata che comprende una varietà di alimenti per aiutare a mantenere la salute orale ottimale. Scegliere gli alimenti da ciascuno dei cinque principali gruppi di alimenti (pane, cereali e altri prodotti del grano, frutta, verdura, carne, pollame e pesce, latte, formaggio e yogurt) e limitare il numero di spuntini tra i pasti. Per gli spuntini nutrienti, scegliere alimenti come il formaggio, verdure crude, yogurt, o un pezzo di frutta.