Nonostante la riduzione della carie in molti paesi è stato in gran parte connessi con l'uso di fluoro e una migliore igiene dentale, le abitudini alimentari svolgono un ruolo nello sviluppo della carie
carboidrati fermentabili.
< p> per molti anni per prevenire la carie messaggio è stato "non mangiare troppo zucchero o alimenti zuccherati". Negli ultimi decenni l'assunzione di zucchero in molti paesi è rimasta costante, mentre i livelli di carie sono diminuiti. Questo suggerisce che quando si pratica una buona igiene orale (ad es. Regolare spazzolatura con un dentifricio al fluoro) esprime meno il ruolo dello zucchero in carie.
Il consiglio sostituire lo zucchero con alimenti ricchi di amido (amido) per prevenire la carie è di discutibile valore. Ora sappiamo che qualsiasi alimento contenente carboidrati fermentabili (che si tratti di zucchero o di amido) può contribuire alla carie. Ciò significa che, come dolci e caramelle, pasta, riso, patatine, frutta e anche il pane può iniziare il processo di demineralizzazione. Per esempio, uno studio che osservata la capacità di produzione di acido di vari alimenti amidacei quali pasta, riso e pane, trovato che questi alimenti producono la stessa quantità di acido una soluzione di saccarosio al 10% (Tabella zucchero). Un altro studio ha trovato che la formazione di acido nella placca dopo aver mangiato pane o patatine fritte era maggiore ed è durato più a lungo dopo aver bevuto saccarosio
caratteristiche alimentari:.
Le caratteristiche fisiche di un alimento , soprattutto come si attacca ai denti influenzare anche il processo di decadimento. Gli alimenti che si attaccano ai denti aumentano il rischio di carie rispetto agli alimenti che vengono rimossi dalla bocca in fretta. Per esempio patatine e biscotti attaccano ai denti più a lungo rispetto ad altri alimenti come caramelle e dolcetti. Ciò può essere dovuto alle caramelle e dolci che contengono zuccheri solubili spariscono più in fretta dalla saliva. Il soggiorno è più gli alimenti contenenti carboidrati intorno ai denti, i batteri più tempo devono produrre acido e maggiore è la possibilità di demineralizzazione
frequenza di consumo:.
Ci sono dibattiti sulla importanza relativa frequenza di consumo di carboidrati e la loro relazione decadimento. Come nel caso della relazione tra dieta e la carie, il legame sembra indebolirsi con l'adozione di una buona igiene orale e fluoruro.
Ogni volta che un morso di cibo o sorseggiando una bibita contenente carboidrati, tutti i batteri che causano carie è presenti nei denti hanno inizia a produrre acidi, avviando demineralizzazione. Questo processo continua per 20 o 30 minuti dopo aver mangiato o bevuto, o più a lungo se i residui di cibo intrappolato a livello locale o rimane in bocca. Tra diversi vari assunzione di atti cibo o bevande saliva di neutralizzare gli acidi e aiutare nel processo di rimineralizzazione. Se mangiare o bere spesso, non ti danno il tempo di lucidare i denti a decadere completamente e rimineralizzata iniziare a verificarsi. Quindi, mangiare e bere in continuazione per tutto il giorno non è consigliabile. Il miglior consiglio è quello di limitare il numero di assunzione (assunzione di cibo e /o bevande) con carboidrati a non più di 6 volte al giorno e fare in modo che lavarsi i denti con un dentifricio al fluoro due volte al giorno.
Bottiglia
Bambino carie o carie cura è una malattia in cui i denti dei figli si sono danneggiati a causa di un'esposizione frequente e prolungata alle bevande con zuccheri, di solito da una bottiglia. In particolare, i problemi aumentano quando i bambini vanno a letto con bottiglie di formula o succo di frutta. Il flusso di saliva è notevolmente ridotto durante il sonno e liquidi dolci rimangono intorno ai denti per lunghi periodi di tempo. Questo crea l'ambiente ideale per lo sviluppo della carie dentale
protezione alimenti:.
Alcuni alimenti aiutano a proteggere contro la carie. Ad esempio, i formaggi aumentare il flusso di saliva. Il formaggio contiene anche calcio, fosfato e caseina, una proteina del latte che protegge contro demineralizzazione. Terminare un pasto con un pezzo di formaggio aiuta a contrastare l'azione di acidi prodotti dai cibi ricchi di carboidrati consumati nello stesso pasto. Il latte contiene anche calcio, fosfato e caseina, e lo zucchero del latte, il lattosio, è meno cariogeni (carie causano) rispetto ad altri zuccheri. Ma la carie nei bambini che erano allattato e che chiedono di frequente.
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