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26 ott 2010 -.. Un nuovo studio suggerisce di mangiare alimenti ricchi di grassi polinsaturi acidi (PUFA), come il salmone e noci, può aiutare a prevenire le malattie gengivali o parodontite.
la parodontite è un tipo comune di malattia di gomma in cui il tessuto gengivale separa dai denti e permette ai batteri di costruire. Se non trattata, la condizione può portare a perdita ossea e dei denti.
i ricercatori hanno scoperto che le persone la cui dieta era ricca di PUFA sono stati fino al 30% in meno di probabilità di avere malattie gengivali rispetto a coloro che mangiavano poco o nulla di questo tipo di grasso.
"Abbiamo scoperto che n-3 assunzione di acidi grassi, in particolare l'acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA), sono inversamente associati con parodontite nella popolazione degli Stati Uniti", dice il ricercatore Asghar Z. Naqvi , MPH, MNS, di Beth Israel Deaconess Medical center di Boston, in un comunicato stampa.
"una terapia dietetica, se efficace, potrebbe essere un metodo meno costoso e più sicuro per la prevenzione e il trattamento della parodontite," dice Naqvi. "Ad oggi, il trattamento della parodontite ha pulizia meccanica principalmente coinvolto e l'applicazione di antibiotico locale".
I ricercatori dicono che i grassi polinsaturi hanno già dimostrato di avere effetti benefici su altri tipi di condizioni infiammatorie, come le malattie cardiache, e essi possono anche svolgere un ruolo nella lotta contro l'infiammazione che causa la malattia di gomma.
"Data l'evidenza che indica un ruolo per n-3 acidi grassi in altre condizioni infiammatorie croniche, è possibile che il trattamento della parodontite con n-3 Gli acidi grassi potrebbero avere il vantaggio di prevenire altre malattie croniche associate con l'infiammazione, tra cui ictus, come pure ", dice Naqvi
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nello studio, pubblicato nella ufficiale
American Dietetic Association, i ricercatori hanno confrontato l'assunzione di acidi grassi e il rischio di malattie gengivali in 9.182 adulti che hanno partecipato al National Health and Nutrition Examination Survey dal 1999 al 2004.
I risultati hanno mostrato coloro che mangiavano moderata a elevate quantità di acidi grassi DHA attraverso la dieta o supplementi di olio di pesce sono stati fino al 30% in meno di probabilità di avere malattie gengivali rispetto quelli che mangiavano importi inferiori. Coloro le cui diete erano ricche di EPA avuto fino ad un rischio del 23% più basso della parodontite.
I ricercatori hanno scoperto che anche i modesti livelli di questi PUFA (equivalente a meno di 40 milligrammi al giorno per DHA e 10 milligrammi al giorno per EPA) sono stati sufficienti a ridurre in modo significativo il rischio di malattie gengivali.
Gli alimenti che sono naturalmente ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, come DHA ed EPA includono pesci grassi, noci, margarina e burro di arachidi.