E 'divertente pensare che la cura per la salute dei nostri denti non inizia con una dieta sana, ma piuttosto con il solo lavarsi i denti, fluoro e filo interdentale
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All'inizio umana fossili risalenti ben prima dell'era agricola hanno dimostrato che i denti umani erano molto più sano e avevano meno di cavità di quello che è comune nel nostro mondo di oggi dal momento che gli esseri umani di tempo hanno cominciato a crescere i propri cibi attraverso l'agricoltura.
Ma perché è questo così? Perché è che oggi, in età moderna con dentifrici al fluoro, filo interdentale, misure di sanità pubblica hanno i denti che sono ancora meno sani rispetto ai denti di quei primi esseri umani e come possiamo migliorare la nostra salute orale e mantenere i denti forti?
Diamo prima un'occhiata a ciò che provoca la carie:
I nostri denti sono coperti da smalto dei denti che è uno strato esterno protettivo trasparente che ricopre la parte morbida del dente all'interno. Lo smalto dei nostri denti è la sostanza più dura nei nostri corpi. Resiste decenni di mordere, masticare, e scricchiolio ma può scheggiare, rompere o erodere a causa di una dieta ricca di carboidrati semplici, caffè, vino e sigarette, che porta alla carie.
Ma perché questi alimenti e sostanze causano l'erosione dello smalto dei denti?
i batteri nelle nostre feste bocca sugli zuccheri da carboidrati semplici, mentre la produzione di acidi che corrodono lo smalto del dente. Purtroppo, a differenza di tessuto osseo, lo smalto dei denti non può ricrescere da solo. Il danno è permanente. Questo porta ad un'esposizione di livello e dente interno decadimento del dente inizia.
Per prevenire o ridurre l'erosione del nostro smalto dei denti, il cambiamento di dieta può entrare facilmente in gioco attraverso i seguenti tre aspetti :
1. Sufficiente nutrienti contenuti nella nostra dieta, soprattutto di calcio e fosforo
Il calcio, in combinazione con il fosfato, costituisce la parte minerale dei nostri denti. Il calcio è alcalina per natura e in presenza di fosfato, che rimineralizzano nostri denti (un processo naturale da cui i minerali sono ridepositati nel nostro smalto dei denti dopo essere stato rimosso da acidi dagli alimenti e batteri). Rimineralizzazione si verifica solo in condizioni di pH destra (un pH alcalino di 7,5-8,5).
I cibi acidi e bevande provocano piccole lesioni su smalto dei denti. Il calcio e fosfato minerali aiutano redeposit di nuovo in quelle lesioni mantenere i denti forti e sani.
Lo smalto dei denti demineralizzazione avviene a pH inferiore a 5.5 (condizioni acide) quando il calcio e fosfato non sono disponibili. Invece questi minerali vengono sciolti del dente e causare il decadimento con l'aiuto di batteri specifici.
Il primo passo nella prevenzione della carie è impedire dente erosione dello smalto. Questo si verifica quando abbiamo equilibrio tra i minerali che vanno in al dente (remineralizzazione) ei minerali che vanno fuori dal nostro denti (demineralizzazione). Se abbiamo un giusto equilibrio, non avremo cavità. Se abbiamo troppi minerali lisciviazione dei nostri denti e non abbastanza tornare indietro nel, avremo la demineralizzazione che porta alla carie. Per evitare che ciò accada dobbiamo mangiare di calcio e fosfato alimenti ricchi
Il più sano alimenti calcio e fosfato alimenti ricchi includono:..
Gli alimenti ricchi di fosfato includono frutta, noci e cereali integrali
Gli alimenti ricchi di calcio sono:
I semi di sesamo, tutte le verdure a foglia verde, fagioli di soia, okra, mandorle e broccoli
2.. Gli alimenti che stimolano la produzione di saliva
saliva sano ha un pH di 6,8-7,4. La saliva è circa il 99% di acqua e 1% di ioni, compreso il calcio, fosfato, sodio, potassio, cloro, bicarbonato, magnesio e fluoruro. saliva in buona salute è prodotto da mangiare cibi sani, in particolare alimenti ricchi di fibre. La fibra richiede masticazione, al fine di abbattere il cibo prima di deglutire. Masticare cibi duri come barbabietole, carote, mele e cetrioli stimola la produzione di saliva che pulisce i batteri di distanza, e a causa di alto contenuto di minerali della saliva a seguito del consumo di tali vegetali, la sua produzione aiuta a rimineralizzare nostri denti.
3. Alimenti che rallentare la crescita di batteri correlati con carie e malattie gengivali.
Ora sappiamo che ci sono alcune sostanze organiche presenti negli alimenti specifici come i polifenoli che aiutano a ritardare la crescita di batteri nella bocca che è associata con l'erosione dei denti, carie e malattie gengivali e anche mantenere i batteri da aggregazione insieme con altri batteri. I polifenoli mantenere anche la placca si attacchino ai nostri denti
Gli alimenti ricchi di polifenoli comprendono:.
chiodi di garofano, foglie di menta piperita, semi di anice, di lino, bacche di sambuco, castagne, black-ribes, nocciole, noci pecan, prugne, olive e semi di soia.
Vivere con la carie dentale non dovrebbe essere uno stato naturale per la maggior parte di noi che non hanno disturbi specifici e che non assumono farmaci che influenzano il nostro meccanismo salivare. Per la maggior parte di noi, carie dentale non dovrebbero far parte della nostra vita quotidiana. Siamo in grado di controllare la salute dei nostri denti, non solo attraverso una corretta spazzolino e filo interdentale regolare, ma anche attraverso una corretta alimentazione.