Che cosa è xilitolo è un dolcificante naturale che si trova nei prodotti agricoli e forestali, (ad esempio, lamponi, prugne e cavolfiori), ed è prodotto da? il corpo umano durante il suo normale metabolismo del glucosio in ragione di circa 10 a 15 grammi al giorno. È un alcool cinque atomi di carbonio di zucchero, o poliolo (formula chimica: C5 H12 O5) che può essere sintetizzato da un certo numero di prodotti naturali come pannocchie o corteccia di betulla. Anche se xilitolo commerciale è sintetizzata, è considerata una sostanza naturale perché la sua composizione chimica è identica alla sostanza naturale. Si tratta di una polvere cristallina bianca inodore con quasi la stessa dolcezza, come lo zucchero, ma con il 40 per cento meno calorie. È metabolizzato nel fegato come carboidrato normale, ma ad un tasso molto più lento di saccarosio. Xilitolo ha un indice glicemico di sette, rispetto a quello dello zucchero, che è 64, e glucosio, che è 100. Non ha retrogusto e ha anche una piacevole sensazione di raffreddamento quando si dissolve nel mouth.1
< p> HistoryXylitol è stato scoperto nel 1891 da un chimico di nome Emil Fischer. E 'stato utilizzato principalmente come prodotto chimico di ricerca fino alla seconda guerra mondiale ha determinato una carenza di zucchero in alcuni paesi europei, in particolare la Finlandia. ricercatori e ingegneri finlandesi sono riusciti a sviluppare un metodo industriale per la produzione di xilitolo su piccola scala per fornire un'alternativa a calante forniture di saccarosio. La prima gomma da masticare xilitolo è stato prodotto e distribuito sia in Finlandia e negli Stati Uniti nel 1975. Oggi, xilitolo si trova in molti prodotti come zecche, dentifrici, collutori, confezioni, prodotti farmaceutici e alimenti dietetici e per diabetici, così come alla rinfusa unica struttura a cinque carbonio di form.1How non xilitolo WorkXylitol previene molti tipi di batteri, tra cui Streptococcus mutans da metabolizzare esso, con conseguente meno batteri e meno placca sui denti. Questo è il motivo chiave che lo xilitolo è stato trovato per essere marginalmente efficaci nel prevenire o ridurre la carie dentale.
Le diverse varietà di batteri orali hanno diversi modi di trattare con xilitolo. Alcuni tipi aggressivi tra cui Streptococcus mutans avidamente ingerire xilitolo e applicare le loro macchine di zucchero-elaborazione per lavorare fosforilazione e defosforilando, ma sono in grado di completare con successo il processo di fermentazione. Il batterio infine espelle l'xilitolo intatto (invece dell'acido solito) nuovamente dentro la placca dove può essere ingerito da un altro membro della colonia batterica. Questo "ciclo inutile" richiede un notevole sforzo metabolico e, infine, diminuisce il numero di mutans Streptococcus. I sopravvissuti a lungo termine sono generalmente un gruppo che solo ignora xilitolo e sono spesso indicati come "xilitolo-insensitive". Il modello di solito è un rapido declino dei batteri acidogeni xilitolo-sensibili e una sostituzione con ceppi batterici meno nocivi che possono fermentare lentamente xilitolo, producono acido molto poco e ottenere nessun vantaggio competitivo nel 1978 la carta del mouth.In Mäkinen KK, il principale biochimica di l'uso delle xilitolo in Medicina e Nutrizione con considerazione speciale degli aspetti dentali, ha dichiarato, "xilitolo sembra essere l'unica nota carboidrato naturale cariostatico che soddisfa la maggior parte dei desiderata per un dolcificante nella dieta umana." Makinen, proposto diverse possibili molecolare e meccanismi microbiologici per questa azione cariostatico tra cui: a) dimensione molecolare (ad esempio, a breve, la struttura a catena aperta e assenza di gruppi riducente), b) assenza o relativa mancanza nella maggior parte dei microrganismi orali di fattori xilitolo vincolante della placca dentale, c) mancanza di geni batterici che codificano per gli enzimi xilitolo-utilizzo o di geni inducibili o de-reprimibili per questo scopo, d) inibizione di enzimi coinvolti nella cariogenesis (competitivo nel caso di alcuni isomerasi), e) i requisiti Enzyme specificità, f) maggiore pressione osmotica esercitata da xilitolo rispetto ai esosi e disaccaridi, g) Capacità di xilitolo per ottenere una concentrazione di elettroliti favorevole nella saliva senza abbassare il pH della placca, h) Capacità di xilitolo per aumentare la secrezione e l'attività di salivare lattoperossidasi e alcuni altri) proteine muco (. Xilitolo può aumentare l'assorbimento di glicoproteine sulle superfici dentali e rafforzare la pellicola acquisita.
SafetyXylitol è considerato sicuro per il consumo umano ed è un additivo alimentare autorizzato. La Federazione delle Società Americana per la Biologia Sperimentale confermato in uno studio nel 1986, elaborato su richiesta della Food and Drug Administration, che ha approvato il suo uso come dolcificante nel 1963. Il comitato misto di esperti sugli additivi alimentari non solo verificato che era xilitolo sicuro per gli esseri umani, ma anche scontato risultati avversi in uno studio animale 1970 da affermando che una revisione dei risultati sono stati trovati a non essere rilevanti per gli esseri umani. Questo comitato, che è un organo consultivo per l'Organizzazione Mondiale della Sanità e le Nazioni Unite, assegnata una dose giornaliera ammissibile di "non specificata", che è la categoria più sicuro che un additivo alimentare può essere dato. Inoltre, l'Unione Europea ha accettato xilitolo come accettabile per l'uso alimentare umano.
Secondo la Società Americana per la Prevenzione della Crudeltà verso gli Animali Centro Antiveleni, xilitolo, se ingerita dai cani, può rappresentare un notevole rischio di tossicosi a causa di un aumento dei livelli di insulina nel sangue che si traduce in glucosio nel sangue significativamente diminuita levels.4
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Sintesi della Cochrane CollaborationThe Cochrane Collaboration indaga xilitolo contenenti prodotti per la prevenzione della carie dentale nei bambini e negli adulti da Riley P. Moore D, Ahmed F, Sharif MO, Worthington HV, è stato pubblicato nel 2015, Issue 3. Le conclusioni degli autori sono i seguenti:
Abbiamo trovato alcune prove di bassa qualità che suggeriscono che dentifricio al fluoro contenente xilitolo può essere più efficace di fluoro solo dentifricio per la prevenzione della carie nei denti permanenti di bambini e che non ci sono avversi effetti associati da tali dentifrici. Le conclusioni di questo studio dovrebbero essere interpretati con cautela a causa di un elevato rischio di bias dovuto al fatto gli studi sono stati effettuati dagli stessi autori sullo stesso population.3
DisadvantagesThere sono alcuni svantaggi minori di utilizzare xilitolo . Xilitolo dentifricio non è ampiamente disponibile in tutti i principali farmacie e negozi di alimentari in Canada. Di conseguenza, dal dentista o internet dovranno essere il fornitore principale dei prodotti per i pazienti che necessitano beneficio dentale. prodotti xilitolo sono attualmente disponibili in una varietà di rivenditori specializzati e la loro disponibilità sembra essere in aumento. Se lo xilitolo è mai stato utilizzato prima, ingerendo una grande quantità in una sola volta (circa 100 grammi) può provocare disturbi gastrointestinali temporanea. Tuttavia, questo problema scompare rapidamente perché il corpo produce non solo xilitolo durante il metabolismo normale, ma produce anche gli enzimi necessari per abbattere. Il disagio gastrointestinale non è una preoccupazione quando xilitolo viene utilizzato presso la raccomandazione dentale da 6 a 12 grammi daily.4
xilitolo e zucchero HealthEating orale provoca la carie con la creazione di una condizione altamente acido in bocca. L'utilizzo xilitolo non è un sostituto per un buon programma di prevenzione di mangiare meno zucchero e con un dentifricio al fluoro con spazzolatura quotidiana e filo interdentale. La dose giornaliera raccomandata di xilitolo per la massima prevenzione della carie è 6 a 12 grammi per day.5
rimozione ConclusionsDaily della placca, la riduzione del consumo di zuccheri e ottimi livelli di fluoruro raccomandati rimangono il modo migliore per ridurre la carie dentale. studi xilitolo future necessità di rispettare i criteri di collaborazione Cochrane per la ricerca imparziale per aiutare i dentisti a prendere le decisioni importanti per guidare meglio i loro pazienti a ottimale health.OH dentale