Adulti e bambini dovrebbero ridurre la loro assunzione di zucchero al giorno per meno del 10% del loro apporto energetico totale, secondo una nuova linea guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità.
Il glucosio, fruttosio, saccarosio e zucchero da tavola sono tutti esempi di zuccheri liberi. Questi zuccheri si trovano naturalmente nel miele, sciroppi e succhi di frutta, ma possono anche essere aggiunti al cibo e bevande dai produttori.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) spiegano che gran parte dello zucchero consumato in questi giorni è nascosto all'interno di alimenti trasformati che non sono necessariamente percepiti come "dolci". che forniscono l'esempio di 1 cucchiaio di ketchup contenente circa 4 g zuccheri di libero, mentre una lattina di soda contiene fino a 40 g di zuccheri liberi.
CHI anche trovare che l'assunzione di zucchero varia tra le regioni a livello mondiale. Per esempio, mentre liberi conti assunzione di zucchero per circa 7-8% dell'apporto energetico totale in Ungheria e in Norvegia, che rappresenta quasi il 25% dell'apporto energetico totale in Portogallo.
Inoltre, all'interno dei paesi, l'assunzione di zucchero varia tra le popolazioni urbane e rurali. In Sud Africa, l'OMS relazione rileva, conti assunzione di zucchero gratuiti per il 7,5% dell'apporto energetico totale tra le comunità rurali, ma è più alto all'interno della popolazione urbana al 10,3%
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