Per molti di voi, questo non è una sorpresa, ma è stato dimostrato più e più volte che ciò che mangiamo ha un rapporto diretto con quali tipi di batteri stanno andando a prosperare e sui nostri corpi. Le colonie batteriche che prosperano naturalmente nel e sul nostro corpo cambiano in base i cibi che abitualmente mangiamo. Se ci pensate, il tutto ha un senso totale.
Come abbiamo mai pensato che potevamo mangiare trasformati, di produzione di massa, alimenti adulterati e vivere una vita sana e felice in ogni caso? Sicuramente questo tipo di confusione non nasce dal nostro senso comune.
Uno dei nostri amici solo noi acceso un recente studio di un sito archeologico dove sono stati trovati relativamente vecchi scheletri umani. Le ossa sono circa 7500 anni fa. Gli scienziati hanno studiato il DNA dei batteri calcificate (tartaro) sui denti dei crani umani trovati. Sono stati in grado di identificare come i batteri sui denti cambiato come gli esseri umani modificati da una dieta cacciatori /raccoglitori ad una dieta a base agricola.
La ricerca mostra due importanti cambiamenti nella salute dei nostri corpi fisici attraverso il passato 10.000 anni. Naturalmente, quelli di voi nella dieta Paleo /Primal sono in tutto queste informazioni, ma gli studi mostrano che il primo grande cambiamento si è verificato quando gli esseri umani spostato dal cacciatore /raccoglitore nella 'rivoluzione agricola'. Gli studi mostrano un tasso di crescita di carie (che è semplicemente uno specchio in ciò che sta accadendo in tutto il corpo). Poi, la salute umana ha compiuto un altro importante passo indietro (scientificamente parlando) con la rivoluzione industriale (cosa succede con queste rivoluzioni !!)
Ecco una citazione dall'articolo:
Professor Cooper dice: "La composizione del batteri orali cambiato notevolmente con l'introduzione dell'agricoltura, e ancora circa 150 anni fa. Con l'introduzione di zucchero trasformato e farina nella rivoluzione industriale, possiamo vedere un diminuito drasticamente la diversità nei nostri batteri orali, permettendo il dominio da ceppi che causano carie. La bocca moderno esiste sostanzialmente in uno stato di malattia permanente. "
Quindi, qual è la soluzione? Semplice, in teoria, in realtà. Smettere di mangiare qualcosa di elaborato. Come il nostro amico Sean Croxton piace gridare, basta mangiare Real Food. Ci piace il suggerimento di un altro amico internet rockstar del nostro, Sarah Papa, la casa sana Economist ... Se siete a mangiare i biscotti, quindi ottenere alcuni cereali integrali, macinare la farina da soli, fare i biscotti, e godere di ogni morso perché a causa della quantità di lavoro che è andato in rendendoli, non sarà fare i biscotti di nuovo per un lungo periodo di tempo (e il vostro corpo vi ringrazierà per questo con una maggiore salute e vitalità).
che dire di quelli di noi che don 't hanno il tempo, denaro, ecc a mangiare solo cibi che produciamo da zero (o sono prodotti per noi da zero)? Ognuno di noi deve fare una scelta di tutti i giorni ciò che ci accingiamo ad investire il nostro tempo in. In verità, il tempo è il nostro bene più prezioso. Come abbiamo scelto di spendere il nostro tempo determina chi stiamo diventando. E 'il momento abbiamo messo un po' di tempo di nuovo nella nostra vita con la cottura per noi stessi e la nostra famiglia. Sì, ci vuole tempo, ma i dividendi di una maggiore salute e vitalità lo rendono il miglior investimento che conosciamo!
Quello che un semplice passo si può prendere oggi per aiutarvi a muoversi nella direzione di fornire cibo vero per te e i vostri cari?
Ecco il link per l'articolo per quelli di voi che vogliono l'intera lettura.
Grazie e Aloha!