Gli amminoacidi sono composti organici che sono uniti insieme per formare le proteine. Essi sono considerati i mattoni della vita.
Ma i ricercatori della University of Michigan e Newcastle University in Inghilterra stanno segnalando in un nuovo studio che l'aminoacido arginina ha anche un ruolo nella protezione dei denti.
< p> in un laboratorio, arginina fermato la formazione della placca dentale, secondo i risultati pubblicati nel numero di maggio della rivista PLoS ONE.
l'arginina si trova nella carne, pollame, pesce e latticini rossi, ed è già utilizzato in prodotti dentali per la sensibilità dei denti, ma la sua capacità di abbattere la placca dentale non era molto conosciuto fino ad oggi, lo studio dice.
"Questo è importante in quanto i batteri, come per aggregare su superfici a formare biofilm," ha detto Alexander Rickard, assistente professore di epidemiologia presso la Scuola UM of Public Health, presso l'Università di News del Michigan. "Placca dentale è un biofilm. Pellicole placca dentale contribuiscono ai miliardi di dollari di trattamento dentale e ufficio visite ogni anno negli Stati Uniti."
Un biofilm è un qualsiasi gruppo di microrganismi in cui le cellule si attaccano gli uni agli altri su una superficie, come la placca dentale sui denti.
i ricercatori hanno chiesto di più la ricerca sull'uso di arginina come alternativa ai trattamenti antimicrobici che sono venuti sotto il fuoco per le accuse di uso eccessivo negli ultimi anni. L'uso e l'abuso di antibiotici ha spinto l'espansione di microbi resistenti che conducono ad una perdita di efficacia di questo trattamento.
"Vi è una chiara necessità di metodi migliori per controllare la placca dentale", ha detto Nick Jakubovics, docente alla scuola di Newcastle di odontoiatria, in Michigan News.
Lo studio può essere visto nella sua interezza a myumi.ch/6O4qG.
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