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1 Apr 2009 -. Vino non ha di essere rosso per causare macchie sui bianco perlaceo, un nuovo studio dice. vino bianco può anche creare condizioni che consentano sostanze chimiche presenti in altre bevande, come caffè e tè, di lasciare tinte sui denti, dicono i ricercatori della new York University college of Odontoiatria.
scienziati dentali imbevuti denti vaccino sia in vino bianco, vino rosso, o acqua per un'ora e poi immersi gli elicotteri nel tè.
i denti imbevuto di vino bianco prima di essere immersi in tè aveva macchie più scure in modo significativo rispetto a denti immersi in acqua prima dell'esposizione al tè, dicono i ricercatori.
Ma i denti vaccino imbevuti di vino rosso è diventato significativamente più scuro rispetto a quelli del gruppo di vino bianco dopo l'esposizione al tè, dicono.
"Immergendo i denti nel vino bianco per un'ora è simile all'effetto di sorseggiare il vino con la cena," Mark Wolff, DDS, PhD, professore e presidente del dipartimento di cardiologia e di cura globale al college of NYU Odontoiatria, dice in un comunicato stampa.
Gli acidi nel vino, dice, "creare punti di massima e le scanalature che consentono di sostanze chimiche presenti in altre bevande che causano colorazione, come il caffè e il tè, di penetrare in profondità nel dente . "
Sia vino rosso e bianco influenzano le superfici dei denti e renderli" più sensibili "alle macchie dalle bevande scure, dicono i ricercatori in uno studio astratto.
Ma il vino rosso, lungo noto a macchiare i denti, dovrebbe ancora essere visto come più pericolosi per la bianchezza, perché "il vino rosso, a differenza di bianco, contiene una sostanza altamente pigmentato conosciuta come cromogeno", dice Wolff, che ha curato lo studio. Il tè contiene anche chromagens.
I ricercatori hanno utilizzato uno spettrofotometro, uno strumento che misura l'intensità del colore, per valutare i livelli di colorazione.
Lo studio è stato condotto da Cristina M. Dobrescu, una odontoiatria terzo anno studente presso la New York University college of Dentistry. Denise Estafan, DDS, professore associato presso il College of Dentistry, è stato co-investigatore. I loro risultati sono stati presentati alla riunione annuale della International Association for Dental Research.
Wolff suggerisce che lo studio non è necessariamente una cattiva notizia per gli amanti del vitigno.
"Il modo migliore per evitare macchie causate da vino, così come altre bevande, è quello di utilizzare un dentifricio contenente un agente sbiancante, "dice.